อาหาร 4 ภาค ที่ห้ามผลาด
อาหาร 4 ภาค วัฒนธรรมไทยเป็นที่ยอมรับของคนทั่วโลก ทั้งในเรื่องความสวยงาม วิจิตรพิสดาร ความอ่อนช้อย แสดงให้เห็นถึงเอกลักษณ์เฉพาะตัวของไทย ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความละเอียด พิถีพิถัน ประณีต ยากที่จะหาชาติอื่นเทียบเทียมอาหารไทยก็เช่นเดียวกัน เพราะนอกจากรสชาติที่หลากหลายถูกปากคนชาติต่างๆแล้ว ยังมีคุณค่าทางโภชนาการ และจุดเด่นในการเป็นยารักษาโรคด้วย
วัฒนธรรมกินอาหารพื้นเมืองของไทยนั้น ทำให้คนไทยมีสุขภาพที่แข็งแรงและปราศจากโรคภัยไข้เจ็บอาหารพื้นเมืองของคนไทยสามารถแบ่งได้ตามภาคเป็น 4 ภาคใหญ่ๆคือ อาหารประจำภาคเหนือ ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ภาคกลาง และภาคใต้ ซึ่งอาหารแต่ละภาคนั้นมีเอกลักษณ์ที่แตกต่างกันไปตามวัฒนธรรม ขนบธรรมเนียมประเพณีของคนในแต่ละท้องถิ่น ตามอาชีพและแหล่งอาหารที่มีอยู่ในท้องถิ่น รวมทั้งอิทธิพลที่อาจได้รับมาจากประเทศใกล้เคียง ทำให้อาหารในท้องถิ่นนั้นมีความแปลกไปจากอาหารไทยที่พบอยู่ทั่วไป
อาหารภาคกลาง
ไข่พะโล้
ไข่พะโล้ ต้องยอมรับเลยว่าเมนูไข่พะโล้เป็นหนึ่งในเมนูที่อยู่คู่กับครัวไทยมาอย่างยาวนาน เป็น เมนูอาหารง่ายๆ ที่สามารถทานได้ทุกวัน
ต้มข่าไก่
ต้มข่าไก่ กับข้าวภาคกลางที่คนไทยรู้จักจริงๆ ไม่ใช่แค่คนไทยเท่านั้น เพราะเป็นอาหารประจำชาติที่ฝรั่งหลายคนพูด
มัสมั่นไก่ เมนูอันดับ 1 อาหารไทย
มัสมั่นไก่ วิธีทำให้หอมด้วยพริกแกงและกะทิข้นๆ เมื่อคุณดื่มมันจะไหลลงคอ ทานกับข้าวก็อร่อย กับไก่ปรุงสุกที่สมควรได้รับการยกย่องว่าเป็นอาหารไทย
ต้มยำกุ้งน้ำข้น
ต้มยำกุ้งน้ำข้น มาดูสูตรยอดนิยมบางส่วนกันดีกว่า! เมนูอาหารไทยที่ใครได้ลองก็ต้องติดใจ ทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ บอกเลยว่ารสชาติไม่เคยผิดหวัง
อาหารภาคอีสาน
เมนูอาหารอีสานบ้านๆ รสเด็ด
เมนูอาหารอีสานบ้านๆ รสเด็ด อาหารอีสานมีประวัติอันยาวนาน อาหารท้องถิ่นเชื่อกันว่าสืบทอดมาจากชาวไทย-ลาวที่เข้ามาตั้งถิ่นฐานในภาคตะวันออกเฉียง
เมนู ก้อย รสดีไม่ควรพลาด
ก้อย เป็นหนึ่งในเมนูอาหารอีสาน ใครคือผู้ชื่นชอบอาหาร หรือถ้าคุณเป็นคนฮอตก็ต้องรู้จักกันเป็นอย่างดี ด้วยรสชาติที่เข้มข้น หอม และเผ็ด
ส้มตำ
ส้มตำ จานนี้ที่ทุกคนในโลกรู้จักมาในหลายรูปแบบ ชาวอีสานบางคนยืนกรานว่าส้มตำจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีปลาร้า แต่หัวใจของจานนี้อยู่ที่เส้นมะละกอเขียว
ไส้กรอกอีสาน
ไส้กรอกอีสาน มาจากการนำเนื้อ มัน และหนังหมูมาบด จากนั้นใส่ข้าวสวยเพื่อให้เกิดกระบวนการหมัก ทิ้งไว้ระยะสั้น ๆ แค่ 2-3 วันพอให้มีรสเปรี้ยวเล็ก
อาหารภาคเหนือ
ข้าวซอยไก่
ข้าวซอยไก่ มาเริ่มกันที่เมนูเหนือสุดคลาสสิก ข้าวซอยไก่ สูตรคุณเน็นน้ำโฮมคุกกิ้ง ที่บ้านเนินน้ำใครๆก็ใช้น้ำพริกข้าวซอยสำเร็จรูปได้
สูตร ไข่ป่าม ทำเองง่ายๆ
ไข่ป่าม หรือไข่ป๋าม ภาษาพื้นเมืองแปลว่า ปิ้ง เป็นอาหารพื้นเมืองภาคเหนือ ที่ปรุงไข่ให้สุก ด้วยวิธีป่าม โดยเทไข่ลงบนใบตอง และเทน้ำลงใต้ใบตอง
น้ำพริกหนุ่ม
น้ำพริกหนุ่ม ใครไม่หนุ่มบ้าง? น้ำพริกหนุ่ม!! อยากหาเมนูอร่อยๆ ที่เตรียมง่ายๆ เป็นของว่างให้กับทุกคนที่บ้านที่มีเวลาว่างมั้ย
ขนมจีนน้ำเงี้ยว
ขนมจีนน้ำเงี้ยว เป็นอาหารท้องถิ่นขึ้นชื่อ ภาคเหนือ เป็นเมนูที่มีไฮไลท์มั้ย? เมนูนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ต้องใส่ดอกไม้ ถ้าไม่ใส่ดอกงิ้ว
อาหารภาคใต้
ไก่ทอดหาดใหญ่
ไก่ทอดหาดใหญ่ ชื่อเสียงอันโด่งดังของอำเภอใหญ่ เป็นสิ่งที่นักท่องเที่ยวทุกคนต้องลองสักครั้ง ไก่ย่างสูตรพิเศษ รสชาติไม่เหมือนใคร
น้ำพริกกุ้งเสียบ ทีเด็ด
น้ำพริกกุ้งเสียบ กุ้งเสียบไม้ไม่ใช่กุ้งแห้ง แต่เป็นวิธีการถนอมอาหารกุ้งทางภาคใต้ที่ใช้กุ้งทั้งเปลือก นำไม้เสียบไม้มาพันเข้าด้วยกัน
วิธีทำ แกงไตปลา ร้านอาหารที่แนะนำ
แกงไตปลา เมื่อพูดถึงอาหารปักษ์ใต้คงจะไม่มีใครไม่เคยทานแกงไตปลามาก่อน ถือเป็นอาหารหลักในทุกภาค และมีทั้งแกงไตปลาแห้งและน้ำ
ผัดสะตอกุ้งสด
ผัดสะตอกุ้งสด อาหารใต้ยอดนิยมอีกจานหนึ่ง เพราะหลายๆ คนที่ชื่นชอบการทำอาหารใต้ จึงไม่ควรพลาดเมนูสะเต๊ะทอดที่มี